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　　12月11日，“鸡排哥”在酬酢平台@景德镇（鸡排哥）发布手写稿文追念2025年，标题为“敬不忘初心的我方”。部天职容如下：

　　我叫李俊永，你们也不错叫我鸡排哥，天然我也炸鸡柳，哈哈。

　　2025年之前我东说念主生的大部差别艺就像我摊上的鸡柳相同，知说念的东说念主未几。那手艺，每天盼的即是锅里的鸡排快点炸成金黄色，一天又一天，一年再一年，手上新烫的伤痕盖着旧的，看着不排场，但心里头即是认为剖判。

　　本年的七八月，天热的很，我守着油锅，六十二天没歇，忙的手艺我方也分不清，脸上溅上的是油，也曾淌的汗......

　　2025年九月，用网上的流行话即是“庆幸的齿轮运周折弹了”。我那些随口的打趣、坚抓的小原则，确切在网上火了。中秋国庆，摊子前排起了长队，有东说念主站四五个钟头，就为了一份鸡排。这盛意让我害怕，但更让我感动......

　　自后的事，像作念梦相同。上了央视，去了瓷博会，还在南京音乐节摆了摊，到哪儿齐有东说念主认出我，喊我“鸡排哥”，说真话，这种被东说念主哀吊的嗅觉真好，我巴不得记着他们每一个东说念主的形态。

　　不外我心里明晰得很，“网红”，即是一时的标签，炸鸡排也曾我的压根。有东说念主邀我去“巡炸”，说什么“诞生四方”，我只摇头，我的山河，从来就独一这摊前这一方小天下。要说初心是什么？不外是但愿每一个接过鸡排的东说念主，手上热热的，心里也能嗅觉暖暖的。六块钱的东西，谈不上“物超所值”，但十足“天值地值”，总要对得起那份期待，我思把这份炊火气蔓延成更遥远的随同。

　　目下，我也曾每天出摊......收摊的手艺，身上是累，但看到那些从老远地点来的东说念主，吃到鸡排时脸上自在的形态，那一刻，我聚首了什么叫“怜爱可抵岁月漫长”。

　　回望这一年，最该谢的，是每一份顾主的真挚，是家东说念主的守候，亦然那颗不变的初心......如今摆摊二十多年，风里来雨里去虽贫窭但也应承。这一年的遭受，能被这样多东说念成见识和心爱，我认为，这是“真挚”的到手。

　　2026年，大致更远的背面，我应该还会一直在炸鸡排吧，但也不好说，如若群众爱吃的变了，我然而会生动变化的，可能下次见我即是别的“哥”了。但不变的是我会一直在这里的，盼着的也曾锅里的鸡排快点熟，哪怕少等一秒钟。